Vad blir det till middag??

Svar: MOROTSSOPPA!
Åh gud så gott det var!


Började koka efter ett recept och sen vek jag av och gjorde en egen variant, som passade mig och det vi hade hemma i skåpet.


Vill du ha receptet??
Här kommer det ;-)
2 portioner:

Skala och skiva 3-4 morötter


Riv ett par cm. ingerfära fint.

Skala och hacka fyra scharlottenlökar:


Fräs morötter, ingefära och lök i smör i en gryta i ett par minuter.


Häll på 3,5 dl. vatten, en ½buljongtärning (höns), salta och peppra samt en nypa socker.
Koka i 10 min tills morötterna mjuknat.

Mixa allt med mixerstav. Häll ner saften av en apelsin och ett par dl mjölk. Rör runt och smaka av.

Serveras varm med några smulor fetaost på toppen:



Ät och njut!!


PS. blogspot vägrar samarbete med mig när det gäller mellanrummet mellan raderna idag... heller. Så därför ser inlägget helt miffo ut ;-)